Svarten har fått fôrrytter...

... og en riktig så flink en også! ;)



Selv hevder hun at hun ikke kan ri, og ikke er noen rytter. Men hun er uansett på god vei, og er nok et naturtalent. ;)
Etter 3 økter fikk hun til lettridningen. Til og med på riktig diagonal uten at jeg trenger si noe! :) Sitsen er super, men hendenes plassering på terpes på. :P Mange detaljer som skal på plass når man rir - mange jeg ikke tenker over selv engang før nå, når jeg "instruerer".

Hun rir 2-3 ganger i uken. Jeg har ingen ridebane, men en litt for smal gressbane (som skal pløyes opp) som vi bruker for tiden.
Det er vanvittig moro å stå på bakken å se hvordan Svarten utvikler seg!



Det er først nå han går jevnlig etter å ha flyttet hit (graviditet og slikt for min del gjorde at det ikke er så mye energi igjen til hest).

Svarten har gått fra å være stiv og treg til å helst ville gallopere rundt på banen og jobber mot samling. Ord kan ikke beskrive hvor moro det er! :)
Muskler begynner gampen å få også. Så her er det bare velstand!



Håper virkelig Merete fortsetter å ri Svarten - de er et bra team og kommer til å få til ridningen godt sammen fremover mot mer og mer krevende øvelser for begge to! ;)

Rabarbrasaft

I år har jeg høstet rabrabraen min 2 ganger. Begge gangene har jeg høstet omtrent 11 kg ferdigrenset rabarbra.
Det er MYE!
Det er så mye at det fyller en 20liter kjele.



Men så blir det vakent god saft også!
Siste runde glemte jeg å tilsette sitron i safta, og det ble også for lite sukker. Men tenkte jeg skulle blande den med jordbærsaft, bare jordbæra kan bli litt billigere.

Det er veldig enkelt.
Til mine 11 kg rabrabra (bare klippet opp i biter i kjelen, lot skallet være på) brukte jeg
3 liter vann
4 kg sukker (burde nok vært 5)
og skulle hatt i saft av 2 sitroner.

Veldig enkelt (uten saftkoker dette)
La rabarbra og vann koke til rabarbraen er mør, sil av.
Vask kjelen og ha saften tilbake. Kok opp og ha i sukker. Skum av og ha i sitronsaft.

Tada! ;)



Ha det enten på flasker og kork (alt rent og varmt) og settes kjølig - denne inneholder null konserveringsmidler, så den må stå kjølig for å ikke bli dårlig.
Eller så har du den i begre og fryser den.

Lykke til!

PS: dette er måten å lage all mulig slags saft på! ;)

Speltrundstykker

Jeg har endelig klart å lage raske, enkle og GODE rundstykker (eller brød) helt uten hvetemel.
Det er vanskelig å bake med spelt, føler at brødet ofte blir tungt, men denne funker.
Tenkte jeg skulle dele den med dere som leser bloggen. ;)



Grunnen til at jeg lager rundstykker er at vi rekker ikke spise opp et helt brød før det er uspiselig. Jeg spiser svært lite brød, og pappa-Holt jobber skift og spiser sjelden frokost og lunsj hjemme. Rundstykker er enkle å ta opp et og et, og de er og raske å tine i ovnen om det skulle trengs.

Denne oppskriften gir 24 rundstykker eller 2 store brød.

Ingrediense til "grunndeigen" er:
1/2 pakke fersk gjær
1/2 ts salt
1 ss sukker
1 liter lunkent vann (37grader)
1 kg siktet speltmel
ca 1/4 kg siktet rugmel
ca 1/4 kg siktet byggmel
1 ss mørk sirup.
2-3ss gresskarskjerner
1 dl knuste linfrø

Slik gjør du:

Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett sukker og salt og rør med en gaffel til dette er rennende.
Ha i vann.
Pga jeg bruker kjøkkenmaskin har jeg alltid væsken i bunn. Har du ikke kjøkkenmaskin, kan det nok lønne seg å ha mel i bollen og helle væsken oppi. Bland da gjæren i en liten bolle for seg og hell denne oppi sammen med vannet.
Tilsett 1 kg siktet speltmel, en dæsj rugmel og en dæsj byggmel (dette har jeg aldri målt opp - har i det som trengs for å få en smidig deig.)Tilsett også sirup, gresskarkjerner og knuste linfrø.
Elt godt, men ikke for lenge. Spelt liker ikke for mye elting!
Jeg lar også deigen være litt fuktig fordi spelt hever bedre med mye vann.
Strø godt med mel over deigen (bruker bygg eller rug til dette)
Pakk bollen inn i en plastikkpose og la heve i ca 1 time på et lunt sted (eller lengre - det tåler den fint).



Når deigen har hevet, elter du den sammen igjen, har den ut på bordet med mye mel (fordi deigen er bløt) og deler den i 24 like emner.
Nå pleier jeg å være rask med å kna sammen og forme rundstykker. Jeg vil ikke ha for mye mel inn i deigen, og bruker man for lang tid, setter alt seg fast på fingrene.
Rundstykkene settes på bakepapir på 2 stekeplater til etterheving i ca 30 min.
Stekes på 200grader i 15-20 min (i ovnen min må de stå så lenge - så følg med i din egen!)

Disse blir knallgode!

Du kan også tilsette det du vil av frø. Jeg pleier alltid å ha gresskarkjerner og knuste linfrø, men sist så hadde jeg også sesamfrø, solsikkekjerner og litt kruskakli. Tilsett etter smak! ;)

Enjoy! :)

Jevnlig blogging....

... er visst ikke helt min greie.
Prøver å være flink, har mye jeg vil skrive om, men får liksom aldri tiden til å sette meg ned.
I dag er det et trist vær med grå skyer og tåke som henger ned. Skal visst lysne til kvelden.
Siden Lille Mini-Holt ligger ved siden av meg og snorker, og Store Mini-Holt har slått seg til i saccosekken for en hvil, benytter jeg meg av muligheten til litt data-tid.
Og selvfølgelig våkner begge to idet jeg skriver det ned... :P jaja.. sånn er det med barn. ;)

Om 14 dager skal Lille Mini-Holt døpes. Det er nok å finne på frem til det. Jeg skal lage hjemmelaget is i 6 forskjellige smaker, vi må rydde og vaske litt på verkstedet der dåpsfesten skal være, border og stoler skal settes opp, det skal pyntes og så må vi lage maten. Vi gjør maten veldig enkel, men det skal gjøres allikevel.
For ikke glemme så skal jeg bake dåpskake. Jeg har bestemt meg for å lage en sjokoladekake som jeg fyller med sjokolade-smørkrem. Men jeg er usikker på om jeg kun skal ha smørkrem utenpå, eller om jeg skal trekke den med marsipan. Tips?

Heldigvis er det ikke så ille i verkstedet siden vi hadde bryllupsfesten vår der i fjor sommer, og i vinter har det kun blitt brukt som lagringsplass til ved.

De siste dagene har jeg vært fullt opptatt med å lage et stort blomsterbed. Jeg er så heldig å ha en søster som skal planere og forandre en god del i hagen til huset hun nylig har kjøpt, og da får jeg lov å hente plantene der. De skal jo graves vekk uansett.
Og så har mamma latt meg grave litt i hagen hennes, så der og har jeg fått med meg en hel del planter. Bedet er nok mer enn fullt nok, så når plantene har fått grodd seg til litt, får jeg flytte og dele opp igjen. Det tar nok ikke så mange årene - dessuten er det jo veldig kjekt med masse gratis planter. Dette hage/hus greine er dyrt nok som det er!

Det ble visst et innlegg uten bilder i dag.. Skal prøve å blogge oftere MED bilder. ;)

Førsteslått

ENDELIG ble det bra nok vær til å slå årets førsteslått.
Det er første gang jeg slår og tørker høy, så føler jeg er på noe ukjent grunn. Men alt skal læres en gang - og med gode råd fra han som slår for meg og min egen far, så skal det nok bli høy i år og mat til hestene til vinteren! :)



Så nå er det bare å håpe på en liten uke med sol og vind, og at regnet som er meldt fredag ikke kommer før på lørdag eller søndag.
Jeg krysser fingre! ;) hjelp meg gjerne!